Escousse et Grand pingouin,
Noir festin, Noir destin

Au fil des ans, le Projet Rescousse a fait connaître la situation de plusieurs espèces animales en péril, tels que le chevalier cuivré, la tortue-molle à épine, le pluvier siffleur, la rainette faux-grillon de l’ouest et plus récemment l’achikunipi.

Ces représentants de notre faune menacée pourraient disparaître définitivement si nous ne prenons pas rapidement les mesures qui s’imposent pour assurer leur sauvegarde et celle de leurs habitats. Quelques espèces autrefois présentes au Québec ont connu ce triste sort. C’est à l’une d’entre elles, le Grand Pingouin, que nous souhaitons rendre hommage en lui consacrant l’édition 2005 de la bière Escousse. Pour chaque bouteille vendue, une redevance est versée au programme Faune en danger de la Fondation de la faune du Québec afin qu'aucune espèce en péril ne connaisse le même sort.

 

Cet oiseau qui pouvait atteindre une taille de 75 cm, nichait notamment aux Îles-de-la-Madeleine et sur l’Île Funk au large de la côte de Terre-Neuve. Il a été décimé par les navigateurs et collectionneurs qui l’ont chassé jusqu’au dernier pour sa chair, son huile et ses œufs. Noir destin... L’illustration de cet oiseau unique, observé pour la dernière fois vers 1844, a été réalisée par l’artiste peintre Charlotte Nicolin, dont les œuvres hautes en couleurs peuvent être admirées à son atelier de la rue Place d’Youville dans le Vieux Montréal et sur nicolingublin.com

L'Escousse est une Lager noire d'inspiration allemande disponible en format 660ml dans les dépanneurs et les épiceries. Le brassin de cette année a exeptionnellement bénéficié d'une période de garde de deux mois, lui procurant un équilibre parfait. Noir festin...

La réalisation de ce projet a été rendue possible grâce aux contributions du public, du Service canadien de la faune (Environnement Canada), du ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec et de la boîte de graphisme Adigraph Inc. Merci mille fois.